Original mit getr. Schweinebacke, Ei, Pecorino
Pasta
Alle Pastagerichte werden mit frischem Gran Padano serviert. Auf Wunsch sind viele Gerichte auch vegan möglich.
Spaghetti Carbonara
mit Schinkenspeck & Ei in Sahnesauce
Spaghetti Bolognese
der Klassiker…selbst hergestellt
Spaghetti Marinara
Meeresfrüchte, frische Tomaten, ein Hauch Weißwein und Knoblauch
Spaghetti Aglio & Olio
Olivenöl, Knoblauch, Chili und Cocktailtomaten
Spaghetti Pesto
mit Basilikumpesto, Pinienkernen und Sahne
Spaghetti Cacio & Pepe
mit frisch gemahlenem Pfeffer, angeröstet & verfeinert mit einer hausgemachten Käsecreme aus Pecorino Romano
Spaghetti Peperoncini
eine Creme aus gegrillter Paprika
Rigatoni Bolognese al Forno
mit Kochschinken, frischen Champignons und mit Mozzarella überbacken
Rigatoni al Forno con Rucola
mit Parmaschinken, Gorgonzola, Rucola, Pinienkernen und Mozzarella überbacken
Rigatoni all’arrabbiata
Schinkenspeck, Zwiebeln, Kapern, Knoblauch, Chili, in Napolisauce
Tagliatelle al Limone
Cocktailtomaten, fr. Spinat, Walnüsse, Zitrone in Sahnesauce mit Pecorino Käse
Tagliatelle Porcini con Panna
mit Steinpilzen in Sahne und Napolisauce
Tagliatelle al Salmone e Spinaci
mit Alaskaseelachswürfeln und frischem Spinat, verfeinert mit Sahne
Pasta di Antonio
Tagliatelle, Pomodorini, Stracciatella, Oregano
Penne della Vita
mit frischem Spinat in cremiger Mozzarellasauce
Penne Quattro Formaggi
Gorgonzola, Schafkäse, Mozzarella, Parmesan in Sahnesauce mit Cocktailtomaten
Pasta della Puglia
Penne mit angerösteten Pomodorini, Knoblauch, frischem Basilikum und geriebenem Ricotta Salata
Tortellini alla Panna
mit italienischem Kochschinken in Sahnesoße
Farfalle al Salmone e Spinaci
mit Alaskaseelachswürfeln, frischem Spinat in Sahne, mit Mozzarella und Grana Padano überbacken
Farfalle alla Rucola
mit Cocktailtomaten, Olivenöl, Rucola, Knoblauch und Pecorino Käse
Lasagne Bolognese
überbacken mit Mozzarella
Gnocchi con Pera e Gorgonzola
mit Birne, Walnüssen, Gorgonzola, Cocktailtomaten
Gnocchi al Burro e Salvia
mit Butter und frischem Salbei mit Pecorino Käse
Gnocchi al Aglio Orsino
Bärlauchpesto, Cocktailtomaten, Ricotta, Pinienkerne
Gnocchi Gorgonzola al Forno
mit frischem Spinat, Gorgonzola in Sahnesauce mit Mozzarella überbacken
Fagotti con Pera
Pasta gefüllt mit Birne und verschiedenen Käsesorten, an einer fruchtig würzigen Soße mit Birnen, Mozzarella und Grana Padano